陕西八大碗，你最爱哪一碗？

美食，是一座城市的名片

西安作为有名的美食之都

更是吸引了无数吃货

西安拥有无可比拟的饮食文化和文化资源

铸就了它独具特色的美食文化

尤其是一些地方民俗小吃更是出名

比如今天我们要说的

陕西八大碗

八大碗俗称蒸碗，源于过去的农村宴席，在上世纪七八十年代，还没有这么多的饭馆，每逢婚丧嫁娶、生诞寿辰等这些重要日子，大家就会在门前支起大棚，置办酒席来招待亲朋好友。

陕西八大碗也叫关中八大碗，最经典的就是黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、条子肉、梅菜扣肉、带把肘子、四喜丸子、八宝甜饭。虽然现在这些美食已经很常见，但在过去的宴席上，八大碗可是很重要的角色。

今天就跟大家聊聊咱们的陕西八大碗

记住，可不是八大怪哟！

◆◆小酥肉◆◆

香酥、嫩滑、爽口的小酥肉，对于无肉不欢的吃货来说，绝对是一道不能错过的菜。

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