当前所在位置: 合肥汽车网主页 > 行业 > 正文 >

年夜饭第1弹:7道硬菜,非家常,有亮点,邻居:都是大厨水平

2020-01-07 14:10:57 来源:互联网 阅读:0
摘要年末,拖着疲惫的身体一路历经坎坷与心酸赶回家,无非就是在团圆时刻和家人共享那一桌美美的年夜饭。是的,年夜饭必须美美的,不仅要色香味俱全,还要根据当地习俗来,且营养搭配要合理齐全。另外,讲究寓意也要好。

年末,拖着疲惫的身体一路历经坎坷与心酸赶回家,无非就是在团圆时刻和家人共享那一桌美美的年夜饭。

是的,年夜饭必须美美的,不仅要色香味俱全,还要根据当地习俗来,且营养搭配要合理齐全。另外,讲究寓意也要好。

而吃下去的,除了美味之外,还有流淌进心里的那份温馨,喜悦与相聚时的幸福。

那此时此刻,你开始幻想年夜饭了吗?为了写出一篇年夜饭的文章,小点妈咪可是边做边拍,积累并筹划了好久了。今天,先推送几道硬菜,看看有没有大家喜欢的?

第一道: 冬瓜酿虾(寓意蒸蒸日上)

年夜饭第1弹:7道硬菜,非家常,有亮点,邻居:都是大厨水平

这道菜最大的亮点是口感清爽宜人。而好吃的秘诀在于,我们在馅料中加了一点猪油,如此美味更加浓郁。并且,完全不要担心油腻,因为冬瓜的存在正好平衡并减轻了猪油带来的脂肪。

【所需食材】

300g虾末,50克猪油,2片冬瓜,2茶匙玉米淀粉,500毫升鸡汤,50克扇贝酱,枸杞(浸泡),盐,胡椒粉,1茶匙绍兴料酒,1茶匙麻油。

【烹饪步骤】

1.虾末和猪油一起放入碗中,加适量盐和胡椒粉调味,拌匀,腌制10分钟以上。

2.冬瓜切成圆圈,厚约2厘米,用勺子挖掉中间部分,不过底部不要挖通了。

3.盘中摆好冬瓜,鸡汤和扇贝酱混合均匀,将汤汁倒入冬瓜周围,直到覆盖。

4.水开后蒸10分钟,取出,冷却一会。

5.在冬瓜片的最中间撒点玉米淀粉,然后在顶部加入虾泥的混合物,并装饰上枸杞。

6.上锅再蒸6分钟,最后浇上稀薄的玉米淀粉水再蒸1分钟即可。

第二道:金黄酥脆的炸虾角

年夜饭第1弹:7道硬菜,非家常,有亮点,邻居:都是大厨水平

这道菜不仅可以做主菜,还可当作小吃。其外部酥脆轻盈,内部则包裹着甜美嫩滑的虾。最棒的是,泡芙还可长时间保持酥脆。另外,喜欢辛辣食物的人,还可蘸酱吃。再来杯饮料,美哉!

【所需食材】

2包豆泡(约12-16泡芙),400克大虾(4去壳),3茶匙马铃薯淀粉,盐,胡椒,鲜味鸡粉,2茶匙料酒,1茶匙麻油,葱。喜欢吃辣还可配辣椒。


推荐阅读:叶紫网

相关滚动